紐約客愛 Dominique Ansel Bakery’s “Cronut”，舊金山人則迷 “Cruffins” at Mr. Holmes Bakehouse。顧名思義，“Cruffin” 為可頌（Croissant）與瑪芬（Muffin）的混血奇遇，有著層疊酥脆的可頌質地、和鬆軟澎派的瑪芬外型。這還不夠，餡裡依甜點師傅當日心情，填入不同口味的鮮奶油驚喜，可能是草莓奶昔、鹽焦糖奶油、薄荷奶油……咬下試了才知道。

牆上閃著「我在舊金山烤熟了」（I got baked in San Francisco）橘彩霓虹的 Mr. Holmes 烘培屋店面小巧迷你純外帶，即便選址在落魄紛擾的田德龍區內，依然不減饕客排隊朝聖的興致。Cruffin 可頌馬芬每日早上九點出爐，每人限定只能購入兩顆，中午前通常就銷售一空。

看到這裡，相信你和我一樣，心裡閃著的最大疑問是，為什麼叫做「福爾摩斯先生烘培屋」？推理迷們很抱歉了，烘培屋的命名與「英國神探」福爾摩斯並沒有什麼直接關係，而是來自開發可頌馬芬食譜的合夥創辦人Ry Stephen 澳洲老家媽媽養的兩隻小貓：一隻叫夏洛克（Sherlock）一隻叫福爾摩斯（Holmes）。嗯，這樣也算沾上一點邊吧？

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