舊金山人很愛早午餐，知名的早午餐館每當週末總是人潮鼎盛，不排個半小時以上可是溝不到店門檻，令人望之興嘆。不如反其道而行，在遠離景點、毫不起眼的巷弄間，也能嚐到令人心滿意足的隱藏版美食。這間位在下城區靠近Caltrain火車站的車庫小攤，就是在地瑰寶。藏身在工廠的巷道內，點餐窗口小如售票亭，沒有任何內用座位，連取餐處的鐵門也是半拉而起。即便如此不顯眼，招牌的「炸雞鬆餅」（Chicken & Waffles）卻讓在地人好吃道相報！

本店炸雞使用來自帕塔魯馬（Pataluma）的放山雞，與多達二十種的香料調味醃製過夜，不但皮脆入味、肉質鮮嫩，多汁卻不至於感到膩口。記得在取餐處拿包辣醬，淋上辣醬後的味道最好。除了炸雞外，餐盒內另附兩大塊鬆餅，口感酥脆且具空氣感，與楓糖漿成為絕配，不會太飽脹。

Little Skillet | 地址：360 Ritch St. | 營業時間：週一至五10am-2:30pm、週六日9:30am-2:30pm

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