老麥與我都很喜愛爵士樂，即便現在已挺著懷孕大肚，我們還是決意今晚要來個Jazz Date Night。爵士樂在1940~1960年代的舊金山極盛風靡，當時人稱舊金山的費爾摩區（Fillmore）為「西岸的哈林區」，吸引美國各州頂尖爵士音樂家匯聚、切磋琢磨。舊金山人至今仍為這項歷史光環驕傲，每年夏季如期舉辦西岸最大的爵士音樂慶典「費爾摩爵士音樂節」，風雨無阻。

Natalie 近來的爵士樂吧心頭好，是這間位在市政中心附近，名叫「Mr. Tipple’s Recording Studio」。

別誤會了，這裡可不是什麼錄音室，也沒有哪位提波先生（Mr. Tipple）。也許吧台酒保會跟你開個小玩笑，繪聲繪影地描述著幽默風趣的提波先生來自英國倫敦、落腳舊金山成立錄音室，但朋友卻發現他大多數時間在這裡配調酒而非捲磁帶，幾杯黃湯下肚後，他老兄乾脆躺在沙發上聽音樂，卻從沒記得按下錄音鍵…。先不急著翻白眼，這個故事裡倒也有幾分真實：來這裡，有創意調酒、有多國啤酒、有下酒小食、更棒的是，每晚有不同樂團，長達三小時的爵士樂現場表演！

走進Mr. Tipple’s Recording Studio有如暗巷後門的塗鴉入口，穿過落地布簾後別有洞天。昏暗微弱的燭光照映室內混搭的40年代舊上海時髦、和60年代芝加哥藍調風格的裝潢，有那麼一點古怪，卻也讓人然感到慵懶舒適。怎麼會有如此奇異的設計發想？爵士吧的真實老闆傑伯德洛（Jay Bordeleau）認為，當前的舊金山令他想起當年的舊上海和芝加哥，「匯聚著來自世界各地的新文化，形塑著新的文化風格與全球貿易」，因而產出這樣碰撞的火花。

Mr. Tipple’s Recording Studio每晚的現場爵士樂表演時段和演出樂團不同，最早從晚上五點半、最晚九點開秀，建議先至官網確認。

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