這個月開始，我將為天下雜誌集團的子頻道《換日線 Crossing》寫作，以每月一篇的觀點專欄，分享並探討社會議題和舊金山的人文趨勢。首兩篇系列文章，Natalie不想覆述眾所皆知的舊金山灣景、綠地、大橋、彩色小屋、咖啡與美食的魅力風情。我想與你們分享的，是在這深獲全球觀光客熱愛的美麗城市背後，正在成長蛻變中掙扎的真實樣貌：
一個失衡的舊金山。
From this month onwards, I started writing a monthly column for a Taiwanese media – Crossing. It is a sub-channel of CommonWealth Magazine Group. I will be writing topics range from social issues to current trends in SF, and am happy to share that my first article is online now! (*Edit: Sorry, I realized that Google Translate is very bad at translating Chinese articles, hopefully there will be better apps in the future.)
失衡的舊金山（上）集，原文同步刊登如下 ：Continue reading…
西洋沒有租借婚紗的傳統，購買婚紗的費用多為新娘的父母贊助，實現女兒在人生最重要的一天，成為最美麗新娘的心願，是西洋父母送給女兒最窩心的結婚賀禮。也因為如此，對西方人而言，婚紗不僅是結婚當天穿著的宴會服飾，更多了一份來自父母無條件的疼愛，成為珍藏與傳承的寶物。
這次在《女人迷》，Natalie的好朋友要結婚了！她的心願，同時也是許多女人心目中的夢想，就是穿上華裔設計師王薇薇Vera Wang的白紗，當一日優雅的公主。
原文同步刊登如下：Continue reading…
本週末與老麥受加拿大朋友之邀，參加了今年的第一個感恩節派對。不同於美國的感恩節日期（十一月的第四個週四），加拿大因為緯度較高，收獲期較早，使得感恩節的慶祝足足早了美國一個多月，於十月的第二個週一舉行。即便在國外，這裡的加拿大朋友們仍然承襲並維持著自己的文化習俗，每當加拿大日或加拿大感恩節，總會呼朋引伴一起來慶祝。
也因此，一進入十月份，基本上就是連續吃喝不停的慶祝季節，我和老麥至今每年都會吃到三～四次感恩節大餐（實在有夠感恩）！美加感恩節大餐又是以「慰藉食物（Comfort Food）」著名，簡而言之就是以吃開心為首要的三高料理：高份量、高糖量、高熱量。大隻塞料火雞淋肉醬是一定不可免的餐桌主角，傳統的配菜包括：蔓越梅醬、馬鈴薯泥、烤甜薯、蔬菜烤盤（通常是烤球芽甘藍），最後還有甜點：南瓜派/起司蛋糕、蘋果派、或核桃派。
因為要準備的料理很多，許多派對主人都會直接開菜單，除了主菜火雞外，配菜就讓參加的客人們認領來料理，大家在自家煮好後攜帶來派對分享。這次Natalie準備了「楓糖甜薯烤盤」，不喜歡太甜膩口味的我，自有一套食譜配方。昨晚在派對時，聽到旁人討論起當晚十道菜裡最喜歡哪一道，當對方想了想說出「甜薯」時，老麥一臉驕傲地要去跟對方擊掌：『嘿！那是我老婆做的。』當廚娘最開心的時刻也莫過於此啊：）
＊Natalie’s 楓糖甜薯烤盤＊
如果你跟我一樣是推理／犯罪小說迷，位在紐約曼哈頓下城區的神秘書店（The Mysterious Bookshop）必定會讓你大開眼界！這間令人誤以為踏入了私人圖書館的風格小店，收藏上萬本偵探推理、懸疑犯罪、與間諜小說，不僅是紐約碩果僅存的唯一家該類型書籍專門店，更有著全球最多的夏洛克福爾摩斯相關出版收藏。從柯南道爾的初版雜誌連載、以至現代其他作家的後續福爾摩斯相關作品，都能在這裡找得到。
在這連大眾連鎖書店都難以生存的電子商務＋數位出版年代，我不禁好奇，老闆哪來的勇氣和辦法持續３７年成功經營像這樣的「專門店」？書店經理Ian Kevn 笑說，老闆Otto Penzler對神秘小說的熱情無與倫比。除了經營此書店，Otto Penzler自己也是得獎數度的犯罪推理小說作家、專欄寫手，更成立了犯罪推理小說出版社，專門挖掘優秀的作品，近年，為了跟上電子書潮流，更是致力將已出版的推理犯罪小說逐一數位化。
Otto Penzler在推理出版屆朋友多、貢獻廣，使得眾多知名犯罪推理小說作家都會特別來此舉辦新書簽名會。該書店平均每個月舉辦五至七場活動，哪天前來光顧，遇見大名鼎鼎的Michael Connelly也說不定呢！
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Natalie 在華文女性網路媒體《女人迷》的專欄，本月份正式上線了。與大家分享個人居留海外的人文觀察、文化衝擊、性別議題等。首篇文章，我想從跨國愛情為出發點，與你們分享個人所遭遇的文化衝擊體驗。
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近年，中南美洲料理在舊金山人氣居高不下，教會區（Mission）瓦倫西亞街上的秘魯餐廳：Limon Rotisserie 數度被美食評鑑雜誌譽為前百大舊金山最佳餐廳，並獲得米其林指南推薦，常在週末夜晚一位難求。位於南美洲，秘魯受到南太平洋東部寒流的影響，滋養出豐沛的海洋生物，造就以海鮮為主軸的區域美食。料理的烹調深受印地安、西班牙、非洲、阿拉伯、義大利、中國和日本影響，常見涼拌、燒烤、醃製等方式。
提及秘魯料理，Ceviche（檸檬醃生魚）是不能錯過的特色美食！不同於日本生魚片講究原味體現，秘魯的鮮魚料理受到古印加帝國和阿拉伯的影響，將生魚與醋、檸檬與其他酸味水果浸漬醃製，在阿拉伯的說法，叫做 sakbāj—meat cooked in vinegar，以酸的化學作用讓魚肉「熟」了。
Limon Rotisserie 的 Ceviche Mixto（鮮生魚搭配熟海鮮涼拌） 醃漬得宜，濃度恰好的酸鹹滋味非常提鮮，加上鮮魚片受醃漬後嫩彈順滑的口感，作為前菜極其開胃。我與老麥在舊金山試過數家餐廳的Ceviche，但每當朋友問起醃生魚，第一個想到的卻還是Limon Rotisserie，可見它有多深得我心。餐廳另一大口碑料理為 Pollo A La Brasa—秘魯烤雞，採用醃製過的全雞下去慢火窯烤，外皮略微焦脆而裏肉入味多汁，令人食指大動。
餐廳地址： 524 Valencia St., San Francisco
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「舊金山 Project Wife」即日起正式更名為「舊金山﹒輕生活｜Eat.Play.Love in SF」，希望新的Logo能帶給大家耳目一新的感受：）FB粉絲團專頁也同步更名囉！
近幾個月因為如火如荼地趕著截新書稿，比較少有時間與大家分享舊金山，如今終於將手稿交出，Natalie會努力讓新的「舊金山﹒輕生活｜Eat.Play.Love in SF」更有活力。謝謝大家一路以來的鼓勵，接下來也請繼續支持新網頁 ♡。
Dear friends, “舊金山 ProjectWife” has officially changed its name to “舊金山﹒輕生活｜Eat.Play.Love in SF”. I hope you find the new logo design refreshing and enjoyable. For the past few months, I have been a busy bee trying to meet the deadline of my new book. Now that it’s all done, I would love to share more with you about this lovely city we live in. Thank you for your encouragement all along, and please keep supporting this website and our FB fan page!
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來到舊金山，能帶回什麼既具地方代表性、又不失大方的伴手禮或收藏紀念品？不妨前來希思陶器（Heath Ceramic）挖寶！
1948年在舊金山北灣的索薩利托（Sausalito）小鎮起家，成為美國「中世紀現代風格」（Mid-century modern）工藝設計的代表品牌之一。雙手托起希思陶器，感受的是陶土的「本質」。不見多餘的裝飾，美感卻是從陶土本身的圓融形狀、溫潤質地，與細緻彩釉散發而出。
創始人艾蒂斯希思（Edith Heath）歷經美國經濟大蕭條年代，最初為了節省燒製能源，反覆嘗試下竟開發出僅需單窯一次低溫燒成，卻能獲得高溫二次燒製效果的特殊坏土。以此特殊坏土製成的器皿質地細膩、了無氣孔，有著近乎瓷器的質感，歷時耐用。在加州，希思陶器溫潤和優雅的個性，受到眾多餐廳與咖啡廳老闆的青睞，精挑細選引入店中使用。
希思陶器的經典款式包括由艾蒂斯希思本人在1960年設計的Rim餐具系列、1980年的方形Plaza餐具系列，近年亦積極與當代藝術家合作，推出季節性設計品，增添多元活潑個性。個人最愛是歸類于家飾品類別（accessories line）下的花瓶系列，推出不同的季節性色彩與釉面質感，是結婚贈禮、暖家禮、或是拜訪長輩與上司的體面伴手禮。
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常有讀者詢問我：「若只有一個下午的時光，金門公園的景點該怎麼逛才好呢？」首先，若是行程夠彈性，Natalie 極力建議選擇週末前往，便能搭乘週末限定的免費遊園公車，全園玩透透。遊園公車從金門公園東端的入口處，一路往西行經溫室花園、迪揚博物館、加州科博館、日本茶園、史托湖、北美水牛園、荷蘭風車，到達最西端的大洋海灘！
公車僅在週末的早上９點至下午６點運行，每１５分鐘一班，中途能隨時在各定點招手上下車，節省了許多步行的時間與體力。別小看，金門公園可是比紐約中央公園還大２０％的全美最大城市公園啊！除非你想為馬拉松練跑、或打算隔天鐵腿在旅館躺整天，不然有車可搭何樂而不為呢？
另外，除了外拍美麗的風景與建築，千萬別錯過迪揚美術館東方塔頂的景觀室、以及藏在建築西方圍牆後的雕塑公園！兩者雖然都在美術館屬地內，但卻是免費對外開放，只要通過背包安檢入內，不需購買美術館門票，就能直接前往觀賞。站在充滿禪意、由落地玻璃圍築的環廊內，眺望舊金山市３６０°景觀，享受片刻的寧靜。
時間若是充裕，逛完大景點區後，不妨步行來場小探索。尋找隱秘林間的莎士比雅花園、散步在盛開的玫瑰園內、瞧瞧湖畔的模型賽船、加入橋上的搖擺舞人群。或者，準備點心餐飲，找塊舒適的草地野餐，在加州陽光下好好閒散一番。
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《舊金山自助超簡單》上網訂得到：
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金石堂：www.kingstone.com.tw
誠品：www.eslite.com
晨星：www.morningstar.com.tw
三民：www.m.sanmin.com.tw
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比起早午餐，我更愛下午茶。《Eater SF》推薦的１３個舊金山下午茶去處，Natalie已造訪過第２、３、４、９、１３家。
私心覺得最舒服享受的應算是 Rotunda at Neiman Marcus，位在尼曼百貨頂樓的圓頂餐廳內，能在彩繪玻璃穹頂下俯瞰聯合廣場，下午茶每人$35美元的價位，與其他同等級飯店餐廳的下午茶相較合理。茶點不論口味或外觀皆走五星級精緻路線。
CP值最高的則為日本城的 Crown & Crumpet Tea Cafe，日系英式的粉嫩裝潢氛圍十分可愛，下午茶套餐每人$28美元，一大壺茶外加１１樣茶點，還來不及續壺就已經過撐。美中不足的是茶具著實單調乏味，話說英式下午茶不就該和日式茶道一樣，品茶享點的同時也得欣賞欣賞精美的茶具，可不是嘛？！Continue reading…
搬來加州後才真正開始有品嚐葡萄酒的習慣，Natalie與老麥會三不五時地在家來場「葡萄酒之夜」，買瓶紅酒或白酒回家搭配晚餐，試著分辨不同酒款的差別。昨晚由於兩人都流感纏身數日，處於禁酒狀態，因此葡萄酒之夜變成「葡萄酒電影之夜」，只好蓋著毛毯窩在沙發上看Sideways [中譯：杯酒人生]。劇中兩位男主角在加州的酒鄉展開單身派對的公路旅行，片中行經許多酒莊和葡萄園，也讓我想起了剛來到舊金山第一個月，兩人的Napa Castello di Amorosa愛之堡酒莊之旅。Continue reading…
從2001年開始舉辦的舊金山藍草音樂節，最初名為『Strictly Bluegrass（完全藍草） 』。如其名，表演著重於「藍草 Bluegrass」類型的音樂風格：為融合蘇格蘭與愛爾蘭民謠、美國鄉村音樂和藍調而興起的新型態美國民俗音樂。但隨著音樂祭規模極速成長，其他音樂類型的歌手與團體也紛紛加入演出，於是改名為「Hardly Strictly Bluegrass （不再那麼完全地藍草）」。
今年的「（不再那麼完全地）藍草」音樂節共有94個樂團，輪流在遍佈金門公園內的七個舞台演出。其中以Towers of Gold Stage舞台最大，演出樂團名氣較響。今日下午我們與朋友前往時，巧遇美國另類嘻哈超級樂團Deltron 3030的表演，該舞台區著實人潮滿山谷，眾人只能擠在山坡樹林間朝下望。
建議想前往參加音樂祭的朋友：若有特別想聽的樂團最好及早前往佔位、攜帶足夠的水與零食（場內有小吃與飲料攤販，但價位較高且得排隊），最重要的是，千萬別忘了防曬用品與遮陽工具！雖然已進入十月份，但舊金山的夏天才正開始啊！！
官網：www.hardlystrictlybluegrass.com
日期：每年十月第一個週末
交通：由市區可搭公車#21、#5、#71 至金門公園，再步行至各舞台。
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舊金山人很愛早午餐，知名的早午餐館每當週末總是人潮鼎盛，不排個半小時以上可是溝不到店門檻，令人望之興嘆。不如反其道而行，在遠離景點、毫不起眼的巷弄間，也能嚐到令人心滿意足的隱藏版美食。這間位在下城區靠近Caltrain火車站的車庫小攤，就是在地瑰寶。藏身在工廠的巷道內，點餐窗口小如售票亭，沒有任何內用座位，連取餐處的鐵門也是半拉而起。即便如此不顯眼，招牌的「炸雞鬆餅」（Chicken & Waffles）卻讓在地人好吃道相報！
本店炸雞使用來自帕塔魯馬（Pataluma）的放山雞，與多達二十種的香料調味醃製過夜，不但皮脆入味、肉質鮮嫩，多汁卻不至於感到膩口。記得在取餐處拿包辣醬，淋上辣醬後的味道最好。除了炸雞外，餐盒內另附兩大塊鬆餅，口感酥脆且具空氣感，與楓糖漿成為絕配，不會太飽脹。
Little Skillet | 地址：360 Ritch St. | 營業時間：週一至五10am-2:30pm、週六日9:30am-2:30pm
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相較於被譽為愛國飲料的咖啡，茶葉，在過去幾世紀對於美國人而言，一直無法成為當地飲食文化的正宗。並非茶樹的種植未及時流傳至美洲，事實上，早在1744年第一顆茶樹種子被帶至喬治亞州的薩凡納市後，當地人就不斷試驗，以期找出能有效大量種植茶樹的模式。美國政府甚至在1884-1888年期間，於南卡羅來州（South Carolina）規劃了一塊茶樹試驗農場，但最終以氣候不穩定、無法有效維持茶樹生長，且本土種植成本高過於自亞洲進口所需花費的八倍為由，結束了國家試驗。雖然其後民間仍持續栽植，但至今美國所產的茶葉數量仍無法與亞洲和歐洲國家相比，產地則集中在南卡羅來納州的查里斯頓市（Charleston, South Carolina）、夏威夷（Howaii）、以及極少量來自華盛頓州的柏靈頓（Burlington, Washington）。
不過，近年因貿易便利與旅行普及，美國人漸漸對「喝茶」這件事情也開始培養出興趣！懂得品嚐東方茶葉茶，取代沖泡茶包或茶粉。以舊金山為例，引進各式東方茶種，使用傳統東方茶具上桌沖泡、搭配美式餐點（沙拉、三明治、甜點等）的所謂「美式茶餐廳」，例如在舊金山目前已有三家分店的Samovar Tea Lounge（見文：有禪意的Samovar Tea Lounge茶館），就頗受愛好東方茶文化的美國饕客歡迎。
除了茶餐廳，專賣茶葉的特色品牌也逐漸拓展出新勢力，以滿足消費者的好奇心：例如位在金融區 Galleria 商場一樓，引人駐足的T-We Tea。Continue reading…
以西班牙賽維亞天主教堂鐘塔為建築靈感，由19世紀木造碼頭改造的渡輪大廈（Ferry Building），是舊金山的最有名的歷史地標之一。在海灣大橋與金門大橋建造以前，這裡是往來舊金山市與舊金山灣東岸（又稱東灣）唯一的門戶，如今的渡輪大廈已轉型為歐風市集商場，主打舊金山當地的美食藝品。Natalie 建議趁著天氣晴朗的星期六中午前來，是體驗渡輪大廈蓬勃朝氣的最佳時機！每週六早上八點～下午兩點的農夫市集（Farmers Market），上百家攤販搭起一頂頂白色帳篷，展售玲琅滿目的灣區農產，不僅能發掘來自小農場高品質的有機產品，包括新鮮蔬果、蜂蜜、果醬、乳酪、橄欖油等，更可以趁機嘗試道地的美式餐車料理、著名的工匠咖啡、買買紀念品！
來到渡輪大廈農夫市集，Natalie的賞味清單有：
歷經一年的製作期，揹著相機跑遍舊金山、寫滿了兩本
抱持著要讓即便是第一次前來舊金山遊玩的自助旅行者，也
除此之外，遊客最愛的納帕酒鄉，也在本書中特別企劃
話說與老麥旅居舊金山轉眼已過兩個冬日，至今這個城市不
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來到托馬利灣，若是時間充裕，不妨沿著Sir Francis Drake Blv.大道，行駛至盡頭的雷斯角（Point Reyes）。雷斯角半島位在舊金山半島西北方約30英里處，在16世紀被英國人發現之前，是美國沿岸米沃克族印第安人（Coast Miwok）的村落。1579年，受英國伊麗莎白女皇派遣的探險家弗朗西斯德瑞克（Francis Drake）乘著著名的金鹿號（Golden Hind）航行至美洲西岸時，在迷霧中意外發現了雷斯角，甚至以”Nova Albion”為此地命名，意為「新英格蘭」。隨後更多的歐洲航海船艦往來通行，加速了此地畜牧業與養殖業的貿易發展。
整體而言，雷斯角國家公園區風景優美，視野開闊，散佈著許多條登山健行步道。老麥與我的最愛景點位在雷斯角陸岬底端往煙囪岩方向的步道上（Chimney Rock Trail）。該步道來回約2.5公里，步行時間約一小時，沿途除能巧遇可愛的野生萊麋鹿群（Tule Elk）、一月至五月期間有機會目睹灰鯨（Grey Whale）回遊，更能在海角制高點同時飽覽幽靜的德雷斯海灣（Drakes Bay）和另一面崎嶇險峻的太平洋岸！話說，雷斯角國家公園簡介上的主視覺圖便是在此取景。
然而，簡介圖的取景地點並不在官方規劃的主步道上。想找到這美麗壯觀的俯瞰點？不妨沿著主步道先健行至底端觀望煙囪岩，折回的路程上會看到主步道左手邊的小徑，沿小徑步行約五分鐘可找到拍攝點，之後再接回主步道回到健行起點。行走小徑時千萬要非常小心，遠離懸崖邊緣以免發生危險。走完煙囪岩步道，可至另一側的雷斯角燈塔（Point Reyes Lighthouse）參觀，或是前往Sea Lion Overlook觀賞吵鬧的北象海豹。
延伸閱讀：
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除了森林民宿令人解放身心，托馬利灣最著名的更是鮮美滑嫩的加州生蠔！尤以百年歷史的Tomales Bay Oyster Co.和在舊金山渡輪大廈一樓設有餐廳的Hog Island Oyster Co.兩大生蠔養殖場最受歡迎，提供戶外烤架區，讓遊客可以現場BBQ與野餐。在舊金山市想吃生蠔，一顆市價至少$2美金以上，來到托馬利灣產區，一顆僅需$1美金以上（依大小分級），因此讓許多饕客不惜週末遠程而來享用。
為了慶祝結婚週年，老麥與我決定前往餐廳享用浪漫晚餐。位於托馬利灣西岸旁的Saltwater Oyster Depot餐廳腹地精巧、餐點精緻，每日採購由托馬利灣區養殖場培殖的新鮮生蠔，深獲老饕好評。餐廳只有每週一晚間開放訂位，當晚提供所謂的「Prix Fixe Dinner」，意即由主廚設定好的套餐菜色，包含前菜、主菜（二選一）和甜點。兩人二話不說先點了一盤三種不同品種共12顆的生蠔作開胃菜，豐潤順口，帶著清澈細緻的海水鹽味，淋上檸檬汁後特別清爽，直到今日依然回味無窮！
繼續閱讀：舊金山近郊兩日遊（三）：Point Reyes 健行私景點
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為了慶祝結婚週年，老麥與我決定拋開舊金山的城市喧囂，前往距離金門大橋北方約37英里處，位於托馬利灣（Tomales Bay）旁的小鎮伊凡尼斯（Inverness），悠閒地度個小假。前往伊凡尼斯小鎮的路程在夕陽西下後是場漆黑冒險，我們在下班後驅車出發，過金門大橋下101高速道路後，沿著沒有路燈的Sir Francis Drake Blvd的山間道路繼續西行，沿途的車輛雙手數得出來。
一個半小時的車程後，我們抵達藏於半山腰森林間的民宿：Osprey Peak B&B。當時又餓又因漆黑山路而精神緊繃的倆人踏出車門，瞬間便在極度清新的森林原木芬芳中獲得撫慰心靈的療癒感。老麥小聲道：「噓，不要說話，看能聽到什麼」，於是我們靜止原地睜大眼睛試着聆聽，四週仍是一片寂靜，是種連蟲鳴鳥叫都沒有的寂。靜。兩人會心一笑。
Osprey Peak民宿由日式農舍（Japanese Farmhouse）建築為靈感，具原木構造與裝潢、寬敞的動線和採光。民宿只有兩間客房：The Pacific Room和The Bay Room，皆以森林為景。民宿主人為一對中年夫妻：大衛與南西，對旅客親切友善的服務，令住客好評不斷，在Yelp消費者評鑑網站上擁有五顆星滿分評價，十分搶手。入住當晚旅客可預定早餐餐點與用餐時間，隔日大衛便會在預定的時間推著餐車來到餐廳為旅客端送早餐。由於老麥事前有向民宿告知我們此行目的為慶祝週年，隔天大衛與南西還特別端出點著蠟燭的巧克力蛋糕致賀，讓我們備感溫馨。在此住宿的另一驚喜則是聚集窗外小巧的彩色野生蜂鳥們（Hummingbird），飛躍移動在樹林枝頭間，十分可愛。
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早上九點半，b. patisserie 明亮的店內已是滿座的饕客和外帶的人潮。創辦人暨主廚布林達（Belinda Leong）正在潔淨的開放式廚房裡忙著製作馬卡隆外殼，我趁著採訪前的時間走進廚房搶拍店員正忙著補齊的甜點展示櫥窗，具溫控調節功能的雪白色大理石展示台是布林達特別由巴黎訂做進口，能讓上頭陳列的精巧甜點維持最佳的口感風味。
曾在舊金山知名米其林星級法國餐廳 Gary Danko 擔任甜點主廚八年，創立自有品牌 b. patisserie 前，布林達花了兩年的時間閱歷歐洲，體驗法國、西班牙、比利時、丹麥糕點，並前往被譽為「甜點界畢卡索」的法國著名甜點品牌皮耶赫梅（Pierre Hermé）工作一年，學習正統法式甜點製作，也深刻體會了巴黎人對甜點的吹毛求疵。「在皮耶赫梅的廚房中，糕點製作講求精細分工，嚴謹且系統化。對顧客來說，甜點則是生活的必需享受。」返回舊金山後，布林達帶回的不僅是道地的法式甜點，更是巴黎人「甜點＝精緻藝術」的理念，在這裡，品嚐甜點是呈現結合味覺、視覺和氛圍的饗宴。
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